Seru, Lomba Buat Martabak BBFF Bikin Ngiler

Endi    •    Minggu, 10 Desember 2017 | 06:13 WIB
Travel
Launa Wati Gustin, salah satu peserta lomba membuat martabak.(dag)
Launa Wati Gustin, salah satu peserta lomba membuat martabak.(dag)

WOWPANGKALPINANG -- Bangka Belitung Food Festival (BBFF) sukses menggelar lomba buat martabak, yang di gelar di Citraland Botanical City, Sabtu (9/12/2017) petang.

Meski hanya diikuti enam regu, lomba tersebut cukup menyita banyak pasang mata yang ingin melihat keunikan kreasi para peserta lomba dalam membuat martabak. Dengan peralatan yang telah disiapkan, peserta beradu kreatif, menarik, inovatif serta menciptakan kreasi rasa enak dalam setiap martabak yang mereka buat. Bahan seperti tepung terigu yang telah dicampur dengan resep tambahan lainnya, gula, margarine, coklat, wijen, kacang tanah yang telah di tumbuk, keju, susu, dan alat pendukung lainnya telah disiapkan oleh masing-masing peserta.

Sebelum aba-aba dimulainya perlombaan, para peserta lebih dulu dipersilahkan memanaskan wajan datar anti lengket atau teplon.

Setelah dinyatakan siap para peserta yang merupakan pembuat dan penjual martabak ini, dengan teliti memasukan adonan tepung terigu yang telah dicampur air ke dalam tuplon. Di tahap ini martabak atau hoklopan mulai terbentuk, lalu ditaburkan gula pasir. Setelah dinyatakan matang martabak pun diangkat lalu dioleskan margarine sebelum bahan seperti wijen, kacang, keju maupun coklat ditambahkan pada hoklopan sesuai keinginan dan hoklopan pun siap disajikan.

Dalam membuat satu loyang martabak, panita tidak mematok waktu dan yang dinilai adalah cita rasa dan penampilan. Hasilnya berbagai jenis martabak dengan citarasa berbeda



1   2