Tiga Produk Ikan Kaleng Terbukti Mengandung Cacing

Tim Wow    •    Rabu, 21 Maret 2018 | 18:41 WIB
Viral
Tiga produk ikan sarden yang mengandung cacing.(sumber:net)
Tiga produk ikan sarden yang mengandung cacing.(sumber:net)

WOWVIRAL -- Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Kota Pekanbaru merilis hasil uji laboratorium. Hasilnya ada tiga produk impor ikan makarel kaleng yang terbukti mengandung cacing.  Sehingga produk impor tersebut harus ditarik dari peredaran agar tidak dikonsumsi oleh masyarakat.

"Ada tiga produk ikan makarel, yaitu merek IO, Farmer Jack, dan HOKI," kata Kepala Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Kota Pekanbaru, Muhammad Kashuri, di Pekanbaru, Riau, Rabu (21/3/2018).

Sidak dan uji laboratorium oleh BBPOM Kota Pekanbaru dilakukan setelah sejumlah video dan foto di media sosial kiriman warga menjadi viral. Dalam video  tersebut menunjukan ada cacing dalam produk ikan kaleng.

Muhammad Kashuri menjelaskan kasus pertama di Kota Tembilahan, Kabupaten Indragiri Hilir, dan kemudian di Kota Selatpanjang, Kabupaten Kepulauan Meranti. Pihaknya pun berkoordinasi dengan dinas kesehatan setempat untuk menguji sample ikan sarden tersebut.

Akhirnya pihak BBPOM Kota Pekanbaru mengungkap hasil pengujian pada produk impor dari Tiongkok itu kepada publik. "Artinya, terkonfirmasi memang benar ada sejenis cacing, tapi bukan cacing pita seperti yang viral di media sosial. Jadi ada cacing Anisakis species, cantik namanya," kata Kashuri.

Dijelaskan Kashuri, cacing Anisakis sp adalah parasit yang dapat menimbulkan masalah pada ikan hingga pada manusia, sehingga bila dikonsumsi tanpa dimasak, atau setengah masak, akan mengakibatkan penyakit. Cacing tersebut ditemukan di dalam kaleng ikan makarel sudah dalam kondisi mati.

Kashuri juga menjelaskan, cacing secara umum mengandung sumber protein tinggi. Artinya, cacing bisa sebagai zat alergen atau mengakibatkan alergi kalau dikonsumsi.

"Karena itu, pada orang-orang tertentu yang tidak tahan dengan reaksi alergi, kemungkinan menimbulkan alergi bisa mulai gatal-gatal pada kulit," tuturnya.

Namun hal berbahaya bisa timbul jika cacing ini terkonsumsi oleh orang yang memiliki riwayat sakit asma.

"Ini bahayanya kalau yang konsumsi orang yang punya riwayat sakit asma, bisa sesak nafas," kata Kashuri.

BBPOM telah mengeluarkan surat peringatan keras dan sanksi kepada importir tiga merek tersebut. Importir harus menarik produk tersebut dan terus diawasi.(bbs/*)

 

 



BACA JUGA
TRENDING TOPICS
MEDSOS WOWBABEL